えびせんはすぐに湿気って、味も飽きる。
我が家は、えびせんを頂くことが時々あります。
旦那も息子もえびせんはあんまり好きではなくて、いつも私が処理係になります。
ちなみ、私もあまり好きではありません。
なので、結局食べきれずに湿気ってしまって、捨ててしまうこともありました。
えびせんは、ミキサーで粉々にするのがおススメ。
実家に帰省したときに、母に教えてもらったテクニックです。
残ったえびせんをミキサーで砕いて、粉状にします。
それを料理にちょい足しすると海老の出汁が出て美味しくなります。
私はマジックブレッドで粉状にしています。ジューサーにもなるし、離乳食にも使っています。
ショップジャパン 2017-02-21
特にお味噌汁にちょい足しすると美味しくなります。
味噌汁を作って、えびせんの粉末をティースプーン1杯入れると、味に深みがでてエビの頭で出しを撮ったような味になります。
インスタントの味噌汁に入れるのもいい！
チャーハンや野菜炒めに入れるのもオススメです。
えびせんが余った時は、是非やってみて下さい！！
